Cardápio – Quinta-Feira

Quinta-feira 09/05/2024
Saladas:
Frutas: pitaya, goiaba
Mix de folhas
Tomate
Beterraba
Cenoura
Tartar de atum com peras alla vodka
Vinagrete de camarão e pepino cítrico
Woldorff de maçã verde
Mini caprese crocante com geleia de tomates
Mini carpaccio de filé com rúcula e lascas parmegiano
Futuccine de chuchu oriental
Cheese crocante de castanha

Carnes:
Filé recheado com damasco
Balotine napolitano de frango
Croqueta suína
Escabechê de peixe

Guarnições:
Arroz branco
Arroz integral
Arroz cremoso de funghi
Feijão carioca
Brandade de bacalhau
Galete de baroa  com tomate seco e manjericão
Aricovert com trilogia de cogumelos
Polenta de canjiquinha croc com almeirão e queijo grana
Hambúrguer de berinjela
Estação de massa
Nhoque com ragu de costelinha e mostarda
Mini penne
Molhos 4 queijos
Molho bolonhesa
Molho sugo

Marmitex
Arroz branco ou integral
Feijão carioca ou tropeiro
Penne ao molho bolonhesa ou galete de baroa com tomate seco e manjericão
Balotine napolitano de frango ou croqueta suína
Salada simples

*Cardápio sujeito a alteração