Oficina Culinária Bons Amigos
A Aslemg realizou em fevereiro uma oficina culinária chamada “Bons amigos”, com os chefes Sérgio Barros e Adílson Brito. O objetivo foi buscar descomplicar o ato de cozinhar. Para isso, eles deram dicas simples, com procedimentos para facilitar o trabalho na cozinha. “A cozinha da Aslemg é superequipada, excelente de cozinhar, tem tudo aqui! Ela pouco difere das cozinhas dos grandes restaurantes belo-horizontinos”, comenta Sérgio.
Para compor o cardápio, os chefes pensaram em pratos de mediana dificuldade de execução. De entrada, tivemos o tradicional prato peruano Ceviche. O prato principal, a Paella Valenciana, é típico da Espanha, e a sobremesa, Sorvete com Calda de Amêndoas Caramelizadas, é uma receita de família do Adílson.
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